Подписаться
на push-уведомления?
Да
Мы в соц.сетях:
Один человек погиб и шестеро пострадали в ДТП под Нальчиком

Один человек погиб и шестеро пострадали в ДТП под Нальчиком

Толстой призвал не доверять обещаниям Европы

Толстой призвал не доверять обещаниям Европы

Партия Зеленского без объяснений выбрала идеологию Дурова

Партия Зеленского без объяснений выбрала идеологию Дурова

Главы МИД Белоруссии и РФ обсудят нефтяные вопросы

Главы МИД Белоруссии и РФ обсудят нефтяные вопросы

Falcon 9 вывел на орбиту первые 60 спутников для глобального интернета

Falcon 9 вывел на орбиту первые 60 спутников для глобального интернета

Япония отправила первый транзитный контейнер по Транссибу

Япония отправила первый транзитный контейнер по Транссибу

17:49   30 Марта 2017
Весь мир

Ученые нашли три бутылки столетнего пива с фекальным и фруктовым ароматами

Ученые нашли три бутылки столетнего пива с фекальным и фруктовым ароматами

Исследователи нашли три бутылки пива столетней давности.

Об этом сообщает портал Oane.ws.

Напитки так хорошо сохранились, что ученым удалось определить первоначальные характеристики пива при помощи химических анализов. Эксперты попробовали пиво и рассказали, что вариации вкуса начинались от сильно серного, а ароматы от фекального к фруктовому.

Предполагается, что три лагер сорта пива были изготовлены во времена Первой мировой войны и разлиты в темное стекло. Бутылки хранились в погребе на заводе. 

Бутылки нашлись во время реконструкции пивоваренного завода в Чехии.

Старые сорта пива были более алкогольные и менее горькие в сравнении с современным пивом. Кроме того, они содержали больше железа, меди, марганца и цинка. Исследователи также проанализировали ДНК пива, чтобы выявить наличие каких-либо микроорганизмов.

Первое пиво оказалось «сенсорно наименее приемлемым». Второе пиво напомнило исследователям ламбик — пиво, которое варится в Бельгии.

Третье пиво содержало ДНК дрожжей и бактерий и было единственным, что напоминало по вкусу пиво, которое существует сегодня. 

Исследователи отмечают, что химические изменения в первых двух сортах пива произошли из-за микробного загрязнения, в то время, как третье пиво осталось почти неизменным. 

Читайте ИА «Политика сегодня» в Яндекс.новостях

Загрузка...