Молочный холдинг «Молвест» начнет производство моцареллы и камамбера

Молочный холдинг «Молвест» начнет производство моцареллы и камамбера

Воронеж, 19 июня. Основатель российского молочного производственного холдинга, объединяющего в себе компании пищевой промышленности Центрально-Черноземного региона и несколько предприятий, расположенных в европейской части России, в частности молочный комбинат «Воронежский», Аркадий Пономарев сообщил, что через год готовится запуск производства сыров моцарелла и камамбер.

Аркадий Пономарев уточняет, что производство моцареллы начнется через год, в настоящее время ведется обсуждения изготовления  сыра камамбер, но и его планируется начать производить, возможно немного позже. Срок может сдвинуться из-за дорогой стоимости необходимого оборудования, цену которого устанавливают Французы.

Объем выпускаемой продукции составит около трех тонн в сутки. Планируется закупка итальянского оборудования для производства моцареллы, а для камамбер французское. При благоприятном исходе, стоимость произведенных сыров будет значительно ниже чем у импортных аналогов.