Шеф-повар Ножкин рассказал о сроке годности популярных новогодних блюд

Общество
Шеф-повар Ножкин рассказал о сроке годности популярных новогодних блюд

Срок годности самых популярных блюд на новогоднем столе раскрыл в преддверии праздников шеф-повар бренда How to Eat Никита Ножкин.

По его словам, запеченная птица или мясо могут храниться в холодильнике до двух суток. При этом лучше всего переносят разогревания в микроволновке курица и буженина, а вот утка и баранина почти полностью теряют свой вкус.

Что касается мясных салатов, то их следует съесть в течение 18 часов с момента приготовления. Рыбные салаты и содержащие морепродукты хранятся меньше — всего 12 часов.

Салаты из свежих овощей эксперт посоветовал употреблять в первую очередь. Чтобы продлить срок годности праздничных угощений, шеф-повар призвал перекладывать их в контейнер и накрывать пищевой пленкой, пишет РИАМО.